Recette de printemps
Ingrédients :
- 1 paquet de sablés type petit beurre (200 g)
- 50 g de beurre
- 250 g de mascarpone
- 100 g de fromage frais type Philadelphia
- 50 g de sucre
- 1 barquette de fraises (500 g)
- Citron
Préparation :
- Faire fondre le beurre
- Écraser les sablés en poudre, ajouter le beurre fondu puis bien mélanger pour obtenir une pâte
- L'étaler à la main en la tassant dans un moule à tarte recouvert d'un papier sulfurisé puis la mettre au réfrigérateur pour qu'elle durcisse
- Dans un saladier fouetter le mascarpone, le fromage frais, le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir comme une consistance de crème chantilly
- Répartir cette crème sur la pâte à tarte et ajouter les fraises coupées