Recette d'hiver
Ingrédients :
- 200 g de pois cassés
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1/2 L d'eau (environ 3 fois le volume des pois cassés)
- Sel, poivre, épices
Préparation :
- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le cube de légumes
- Ajouter les pois cassés et laisser cuire 40 à 50 min à feu moyen
- Une fois la texture de purée obtenue, hors du feu, finir d'écraser les pois cassés à la fourchette puis assaisonner